德馨齋 | 因?yàn)橄矚g才吃醋

勞動(dòng)最光榮，嘴巴不能停。五一小長(zhǎng)假，對(duì)吃貨而言，除了痛快的吃吃喝喝，別的神馬都不重要~

真正會(huì)吃的人一般都會(huì)做幾個(gè)拿手小菜，對(duì)美味的挑剔，可以讓許多吃貨的烹飪之術(shù)自然形成，并且對(duì)于什么季節(jié)應(yīng)當(dāng)吃什么，用什么料，都是及其講究的。

經(jīng)常吃醋可以起到美容養(yǎng)顏的作用。人體是一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境，內(nèi)環(huán)境偏酸性，會(huì)產(chǎn)生疲倦感。醋，口感酸，但卻為堿性食品，能夠維持身體的酸堿平衡，更能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保護(hù)腸道內(nèi)生態(tài)群，從而達(dá)到一定的減肥效果。這也是為什么蘋(píng)果醋、葡萄醋、紅酒醋等等這些醋飲料近年十分流行的原因。

醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，頓頓都少不了它，可是每次去到超市，面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的貨架，又該如何挑選呢？

吃醋，當(dāng)然還是要選擇純糧釀造。就是以糧食為原料，通過(guò)微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。